Secondo il Rapporto strategico 2025 “Nutrire il Paese, connettere le persone" curato da The European House – Ambrosetti, nel 2024, il settore dell' Ho.Re.Ca. ha registrato 107,1 miliardi di fatturato (+23% rispetto al 2019) e 53,8 miliardi di valore aggiunto, occupando 1,5 milioni di addetti in 382mila imprese e svolgendo al contempo investimenti per 2,7 miliardi di euro.