Secondo una ricerca dell’Università di Firenze l’ospitalità extralberghiera rappresenta il 95,5% degli esercizi ricettivi e intercetta il 46% delle presenze complessive, superando nel comparto affitti (25,16% delle notti) e le performance degli hotel a quattro stelle (24,98%).

L’indagine, condotta su oltre 600 strutture, delinea un settore sempre più qualificato e a forte trazione femminile: il 70% degli operatori vede donne in ruoli di leadership e nel 67% dei casi c’è almeno un laureato nella gestione. Un comparto che fa da volano per l’economia di prossimità: il 66,6% degli host utilizza fornitori locali, il 64,8% promuove le botteghe del territorio e il 42,2% collabora con associazioni e cooperative sociali.
Non solo accoglienza, ma impatto sul territorio: oltre il 31% degli operatori organizza eventi per la cittadinanza e promuove iniziative di inclusione, mentre cresce l’attenzione alla sostenibilità (oltre 2 su 3 hanno migliorato le prassi green nell’ultimo triennio), pur evidenziando ancora un ritardo sul fronte delle convenzioni per la mobilità sostenibile.

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